Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь желудочно-кишечные расстройства, но и менее известные (хотя и не менее опасные) аллергенные грибы, грибы, вызывающие разрушение кле- ток крови и мускулатуры, психотропные (галлюциногенные) и многие другие.
Большое внимание уделено спорным темам: ядовиты ли жгучие млечники и горькие сыроежки; необходимо ли отваривание сморчков; могут ли вызвать отравление строчки, зеленушки, дубовики, зонтики и другие виды со сложной репутацией; что же все-таки делать со свинушкой; какие именно грибы опасны при употреблении с алкоголем; в чем заключается реальная угроза галлюциногенных грибов; по каким причинам съедобные грибы могут проявить ядовитые свойства; какие съедобные грибы ошибочно считаются ядовитыми — и целому ряду других.
В книге подробно охарактеризованы токсичные вещества грибов, описано их действие на организм человека, приведены современные способы лечения грибных отравлений и рекомендации по избеганию сбора и употребления ядовитых грибов.
Книга будет полезна не только российским грибникам, но и микологам и врачам-токсикологам, так как содержит самую современную информацию, не нашедшую пока отражения в российских изданиях.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
От автора
ВВОДНАЯ ЧАСТЬ
Отравления высшими грибами, или Что такое мицетизм
Несъедобные грибы
Как избежать грибных отравлений
ЯДОВИТЫЕ И УСЛОВНО-ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ: ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРАЖЕНИЕ ПЕЧЕНИ (ГЕПАТОТОКСИЧНЫЕ ГРИБЫ)
- Ядовитые и смертельно ядовитые гепатотоксичные грибы, содержащие циклополипептиды (аматоксины, фаллотоисины)
- Смертельно ядовитые гепатотоксичные грибы, содержащие небелковые аминокислоты
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРАЖЕНИЕ ПОЧЕК (НЕФРОТОКСИЧНЫЕ ГРИБЫ)
- Ядовитые и смертельно ядовитые грибы, содержащие нефротоксичные полипептиды (орелланин и его производные)
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРАЖЕНИЕ МЫШЦ
- Условно-ядовитые рядовки, вызывающие рабдомиолиз
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ РАЗРУШЕНИЕ КРОВИ (ГЕМОЛИЗ)
- Ядовитые и смертельно ядовитые грибы, содержащие производные гидразина (гиромитрин)
- Условно-ядовитые грибы, содержащие детергенто-подобные гемолитические яды
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ
- Смертельно ядовитые грибы, вызывающие автоиммунный гемолиз
- Грибы, вызывающие легочные аллергические реакции (ликопердоноз), слезотечение, конъюнктивит, ринит, ринорею
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ПОРАЖАЮЩИЕ НЕРВНУЮ СИСТЕМУ (НЕЙРОТОКСИЧНЫЕ)
- Ядовитые и смертельно ядовитые грибы, содержащие мускарин
- Грибы, содержащие нестабильные аминокислоты
- Грибы, содержащие токсичные пигменты (полипоровую и вульпиновую кислоты)
- Грибы, содержащие устилагин и его производные
- Грибы, содержащие эргоалкалоиды
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПСИХИКИ (ПСИХОТРОПНЫЕ, ПСИХОМИМЕТИЧЕСКИЕ)
- Ядовитые и условно-ядовитые грибы, вызывающие микоатропиновый (психотонический) синдром
- Условно-ядовитые грибы, вызывающие психодислептический буфотениновый синдром
- Условно-ядовитые грибы, вызывающие психодислептический псилоцибиновый синдром
- Условно-ядовитые грибы, вызывающие психодислептический пироновый синдром
- Условно-ядовитые грибы, вызывающие психодислептический индоламиновый синдром
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ОТРАВЛЕНИЕ ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ С АЛКОГОЛЕМ
- Грибы, вызывающие дисульфирамподобную реакцию (коприновый синдром)
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ГРИБЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЕ РАССТРОЙСТВА
- Грибы, вызывающие резиноидный синдром
Действующие вещества, клиническая картина, лечение
ПРИЛОЖЕНИЯ
СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ КАК ПРИЧИНА ОТРАВЛЕНИЙ
Старые и "больные" грибы
Неправильно заготовленные и неверно хранящиеся грибы
Химически и радиоактивно загрязненные грибы
ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ У ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ
ГРИБЫ, ОШИБОЧНО СЧИТАЮЩИЕСЯ ЯДОВИТЫМИ
Источники информации
Систематический состав описываемых в книге ядовитых грибов России
Список латинских названий
Список русских названий
Список веществ и соединений