Какие они все-таки красивые, эти овощи!
Зеленые, желтые, рыжие, красные, фиолетовые.
Какие только формы не имеют: круглые и продолговатые, длинные и пузатые, плоские и объемные.
Сколько в них разного вкуса, аромата и пользы.
В этой книге вы найдете закуски, супы, основные блюда из овощей, а также рецепты овощей с творогом и мясом.
Сплошное овощное великолепие!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Вступление
Очистка
Нарезка
Тепловая обработка
Закуски из овощей и супы
Овощные супы
Вторые блюда
Из капусты
Из репы и брюквы
Из моркови
Из свеклы
Из помидоров
Из тыквы
Из кабачков
Из баклажанов
Из перца
Из картофеля
Овощи с крупами, творогом, мясом