Более 170 рецептов, черно-белый текст с 8 полосами цветной вкладки.
Самые интересные грибные горячие блюда, холодные закуски, заготовки, выпечка, соусы и заправки к блюдам.
Грибные блюда - одно из самых любимых лакомств в России.
Грибы подавали и подают в любом виде - свежими, вареными, жаренными, маринованными, солеными.
Грибы богаты белковыми веществами, причем их белок считается наиболее полноценным, т.к.в нем содержатся важнейшие аминокислоты.
В этой книге собраны все возможные блюда с грибами, которые можно себе представить: закуски, салаты, супы, соусы, пироги, большое количество горячих блюд для обедов и ужинов, даны рецепты консервирования.