Традиции еврейской кухни Страны Израиля складывались на протяжении тысячелетий.
Описания старинных еврейских блюд можно найти в библейских текстах.
С давних времен и до настоящего времени кухня Страны Израиля всемерно обогащалась и развивалась.
Многочисленные завоеватели, паломники и путешественники привозили в Страну свои привычные блюда, а местные евреи приспосабливали их к требованиям кашрута и включали в свое меню.
Репатрианты из разных стран, прибывавшие на Святую землю, тоже добавляли в кухню свои привычные блюда.
Таким образом, появилось такое культурно-кулинарное явление, как кухня евреев Страны Израиля.
В книге приведены многочисленные рецепты блюд еврейской кухни со времен библейских патриархов и до настоящего времени.
Читайте, узнавайте, готовьте на здоровье!