В справочнике-определителе «Грибы знакомые и незнакомые» представлены иллюстрированные описания 330 видов грибов, которые сгруппированы на основе общности строения плодового тела или условий произрастания в рамках 22 разделов. Наряду с хорошо известными грибами читатель найдет в книге малоизвестные виды, в том числе съедобные. Многие из них впервые указываются для Крыма. Кроме специальных сведений описания содержат информацию, интересную для широкого круга читателей. Приводятся списки редких, включенных в Красную книгу Украины, и особенно опасных ядовитых грибов. Даны рекомендации по использованию съедобных грибов и календарь их плодоношения. Уделено внимание такому важному аспекту, как профилактика грибных отравлений.
Книга предназначена для специалистов в области биологии и охраны природы, студентов, работников санитарно-гигиенических учреждений, грибников, любителей и ценителей природы Крыма.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
О ЧЕМ И ДЛЯ КОГО ЭТА КНИГА
КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ГРИБАХ
Строение грибов
Несколько полезных советов для успешного определения грибов
Памятка грибнику или правила тихой охоты
Категории грибов по пищевому значению
Основные синдромы, характерные для острых отравлений ядовитыми грибами
Характер воздействия ядовитых грибов на организм человека
Первая помощь при грибных отравлениях
Профилактика грибных отравлений
ОПИСАНИЯ И ИЛЛЮСТРАЦИИ ГРИБОВ ПО ГРУППАМ И КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭТИХ ГРУПП
Грибы с трубчатым и их близкие «родственники»
Мухоморы и Поплавки
Грибы-зонтики
Шампиньоны
Паутинники и паутинниковые
Навозники (копринусы)
Белопаутинники, Белошампиньоны, Белонавозники
Рядовки
Прочие рядовковые
Млечники: рыжики и грузди
Сыроежки
Виды родов Плютей и Вольвариелла
Гигрофоровые грибы
Грибы семейства Энтоломовые
Строфарии и Чешуйчатки
Опята
Лисички
Ежовиковые и рогатиковые грибы
Дождевики, земляные звезды, грибы-цветы и другие гастеромицеты
Грибы с подземными плодовыми телами
Трутовые грибы (грибы на древесине)
Сумчатые макромицеты
ПРИЛОЖЕНИЯ
Краткий словарь терминов
Календарь грибника
Ядовитые грибы
Охраняемые в Украине виды макромицетов
Алфавитный указатель русских названий грибов
Указатель латинских названий грибов по родам
Алфавитный указатель латинских названий видов
Список использованной литературы