«Ну, как сходил?» — «Нормально, два белых нашел».
— «Повезло... А я в прошлое воскресенье — только один подберезовик...»
Правда, знакомый диалог?
Благородные грибы, к которым мы так привыкли, все дальше отступают от мегаполисов.
Найти белые, подосиновики и лисички в 50 км от города трудно, а грузди и рыжики — просто невозможно.
Ежегодный сбор, вытаптывание и загрязнение заставляют эти классические грибы «уйти».
150–200 км — вот на каком расстоянии от города можно более или менее уверенно собирать то, что наши предки собирали на опушке рядом с домом.
И что, возвращаться домой с пустой корзиной?
Конечно же, нет.
Пришло время осваивать новые виды грибов, не боящихся антропогена, уверенно и обильно растущих в окрестных лесах и даже городских лесопарках, отличные съедобные грибы, по вкусу не уступающие своим благородным собратьям.
Давайте разберемся, кто они — скрипицы и молоканки, дождевики и чешуйчатки, рядовки и говорушки, денежки и лаковицы, зонтики и чесночники, мицены и гигрофоры.
Не можете уехать от города на 200 км за белыми и рыжиками?
И не надо!
Садитесь в автобус, проезжайте несколько остановок до ближайшего леса — и новые виды грибов, описанные в этой книге, найдут достойное место в вашей корзине!
Книга предназначена для всех грибников Центральной России, но в первую очередь — для жителей Москвы и ближайшего Подмосковья.
В ней приведены описания около 70 видов широко распространенных съедобных грибов, и при этом ни одного традиционного.
Вы не найдете здесь белых, подосиновиков, подберезовиков, моховиков, сыроежек и лисичек.
На страницах справочника «растут» только те СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ, которые дадут вам преимущество перед другими грибниками.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ, ИЛИ МИР ИЗМЕНИЛСЯ
1. Климатические факторы
2. Факторы, связанные с антропогенной нагрузкой
2. Экологические факторы
4. Особый российский фактор
НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ
О загрязнении окружающей среды
О климате и погоде
Человек, лес и архетипы
Вытаптывание
НОВЫЕ СОВЕТЫ И НОВЫЕ ГРИБЫ
Город и городские парки
Огороды и дачи
Пригородные поля
Пригородная опушка
Пригородный лес
Повторяем пройденное
Десять Заповедей, или Техника безопасности для начинающего грибника
Грибы города и городских парков
Грибы огородов и дач
Грибы пригородной опушки
Грибы пригородных полей
Грибы пригородного леса
Список названий грибов