Еда давно перестала быть просто способом утоления голода.
Современный человек хочет есть не только вкусно и сытно, но и красиво.
Поэтому так важно уметь не только вкусно приготовить, но и правильно подать приготовленное блюдо.
Подача блюд - это целое искусство.
Нужно учесть множество деталей, из которых затем сложится в единое целое шикарный обед или ужин.
Как правильно выбрать скатерть и разложить на ней тарелки и вилки, ножи и рюмки, как украсить простые блюда так, чтобы они вызвали восхищение ваших гостей, и какие инструменты понадобятся для этого - все это вы узнаете из этой книги.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
История кулинарного декора
Основные правила кулинарного декора
Приспособления для кулинарного декора
Правила подачи блюд
Практические советы по украшению блюд
Украшение первых блюд
Украшение вторых блюд
Украшение салатов
Украшение десертов
Украшение коктейлей
Что такое карвинг