Эксперт в двух дисциплинах — нейробиологии и нутрициологии — рассказывает, как нужно питаться для поддержания максимальной эффективности и здоровья мозга.
Наш мозг, подобно телу, для нормального функционирования нуждается в особой диете.
Существует даже специальная наука о питании для мозга — нейронутрициология.
Автор этой книги рассказывает о развитии человеческого мышления в ходе эволюции, обращая внимание на то, какую роль в этом играла еда.
Она рассматривает группы питательных веществ (вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы), акцентируясь на их пользе или вреде для мозга.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Предисловие
ШАГ 1. КАК ПИТАЕТСЯ НАШ МОЗГ
ГЛАВА 1. Здоровье мозга: угроза кризиса
ГЛАВА 2. Знакомьтесь, самый большой привереда
ГЛАВА 3. Вода - источник жизни
ГЛАВА 4. Зачем мозгу жир?
ГЛАВА 5. Польза белка
ГЛАВА 6. Углеводы, сахара и другие сладости
ГЛАВА 7. Знакомьтесь, витамины и минералы
ГЛАВА 8. Еда - это информация
ГЛАВА 9. Лучшие в мире диеты для мозга
ГЛАВА 10. Не только еда
ШАГ 2. ПИТАНИЕ ДЛЯ СИЛЬНОГО УМА
ГЛАВА 11. Холистический взгляд на здоровый мозг
ГЛАВА 12. Предпочитаем качество количеству
ГЛАВА 13. Неделя здоровья мозга
ШАГ 3. ВПЕРЕД, К ЛУЧШЕЙ ДИЕТЕ ДЛЯ МОЗГА
ГЛАВА 14. Какая же ты, лучшая диета для мозга?
ГЛАВА 15. Три уровня заботы питания для мозга
ГЛАВА 16. Рецепты для здоровья мозга
Благодарности
Примечания