Александр Васильевич Петроченков – специалист и знаток пива, журналист с сорокалетним стажем.
Он как никто другой умеет написать о пиве так, что его книги не только хочется читать, но и перечитывать, следуя его советам.
Книга, которую вы держите в руках, поможет вам удивить своих друзей знанием и умением варить пиво.
Прочитав "Крафтовое пиво", вы станете знатоками в модной сейчас теме крафтового пива.
В книге представлены историческая справка мирового пивоварения, рецепты, а также, что немаловажно, есть указатель российских пивоварен и список ярмарок, фестивалей, конкурсов пива, как раз для людей, которые захотят попробовать все лучшие сорта в одном месте.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Введение. Настало время вновь открывать пиво
Глава #1. Самый часто задаваемый вопрос: что такое крафт:
Глава #2. Пиво, хипстеры, экономика
Глава #3. Знатоки, эксперты и любители о крафтовом пиве
Глава #4. История настоящего пивного вкуса
Глава #5. Как и из чего варят пиво
Глава #6. Затирание, варка, охмеление и брожение
Рецепты
Глава #7. Великое множество пивных стилей
Глава #8. Революционеры и пионеры
Глава #9. Рейтинги и оценка качества пива
Глава #10. Винтажное пиво: продолжение крафтовой революции
Глава #11. Beer&Food - изысканные вкусовые сочетания
Приложения
Благодарности
Предметный указатель