С книгой Али Самохиной "Переходи на зеленый" хочется готовить каждый день.
Внутри вас ждут 39 рецептов, дарящих здоровье и вдохновение.
Если вы давно задумывались о переходе на вегетарианство и веганство, с Wholesome Way это станет просто – завтраки, закуски, главные блюда, соусы и десерты на 100%-ных растительных компонентов, а также полезная информация о гармоничном переходе на растительное питание, интересных продуктах и кулинарных лайфхаках.
В кухне народов мира есть множество удивительных вегетерианских и веганских блюд, взять только лишь гениальное мексиканское гуакомоле, индийский суп дал, грузинское лобио, израильский фалафель и многое другое.
Экспериментируя, делая более полезными привычные блюда, выдумывая абсолютно новые, вдохновляясь отдельными ингредиентами, Аля Самохина создала собственный сборник рецептов, включающий закуски, главные блюда, десерты, напитки, соусы и блюда к завтраку.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
6 причин перейти на зеленую диету
Гармоничный переход к строгому вегетарианству
Продукты, которые стоит ввести в рацион
Все под рукой
10 секретов сделать ваши "зеленые" дни ярче
НАПИТКИ
Лимонад грейпфрутовый
Смузи "Зов джунглей"
Гоголь-моголь из хурмы
Зеленый смузи с капустой кейл
Зеленая пина-колада
Сок супервумен
Витаминный шот из красной капусты и лимона
Безалкогольный глинтвейн
ЗАВТРАКИ
Сырники тофу с малиной
Постные блины с ягодным компотом
Льняные панкейки с черникой
Йогуртовый смузи с черникой
Тофу скрембл
Гранола из зеленой гречки
Чиа пудинг с чаем матча
ЗАКУСКИ И СОУСЫ
Салат с крупой камут
Сарма с рисом и киноа
Роллы с киноа и острым тамари
Сырный соус с сельдереем
Майонез из кешью
СУПЫ И ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Веганский том-пха
Щавелевый кем-суп
Мунг-дал с зеленой чечевицей
Кукурузная похлебка
Булгур с тофу и баклажанами
Гречневая лапша с острым соусом
Зеленая лапша с шитаки и романеско
Веганские фрикадельки
Теплый салат с баклажанами и нутом
Свекольный ризотто
Овощная лазанья
Галета с томатом и тимьяном
Фузилли со спаржей и песто
ДЕСЕРТЫ
Сливовый пирог из арахисовой муки
Брауни
Ванильно-ягодный чизкейк
Кокосовый кекс с красным апельсином
Морковный кекс