Ну какое застолье обходится в России без собственноручно приготовленных летом закусок, соленьев, маринадов и прочих заготовок из овощей и фруктов, выращенных на даче.
Способов сохранить результаты своей дачной деятельности очень много.
Есть трудоемкие, а есть на удивление легкие и быстрые, которые под силу даже начинающим хозяйкам.
В книге известного автора Галины Кизимы, садовода с более чем полувековым стажем, вы найдете и те и другие.
Есть «хрестоматийные» рецепты, а есть и оригинальные, опробованные как самим автором, так и ее коллегами-дачниками из Санкт-Петербурга, участниками городских садоводческих клубов и выставок.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ПРЕДИСЛОВИЕ АВТОРА
РЕКОМЕНДАЦИИ
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЯ
ХРАНЕНИЕ
СБОР УРОЖАЯ
КУДА ДЕВАТЬ НЕГАБАРИТНУЮ ПРОДУКЦИЮ
ЗАГОТОВКИ
КВАШЕНИЕ И СОЛЕНИЕ
МАРИНАДЫ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ