Необычные и знакомые соки, сиропы, квасы и даже домашнее вино и пиво предлагает нам матушка Атанасия, живущая в православной Сербии и занимающаяся не только приготовлением еды для монастыря, но и врачеванием травами и пряностями.
Об этом можно прочитать в ее книге "Поваренная книга постной кухни".
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Сок из боярышника
Компот из бузины с яблоками
Лесная газировка
Квас из березового сока
Фруктовый кисель
Кофе из можжевельника
Кофе из корней одуванчика
Кофе из цикория
Кофе из дубовых желудей
Сок из плодов дикой розы с медом
Компот из дикой черешни и дикой розы
Вино из шиповника
ПОСТ НА СОКАХ
Пастеризация
Абрикосовый сок из соковарки
Сироп из свежих абрикосов
Свежий сок из айвы
Виноградный сок с сахаром и водой
Вишневый цибрис
Водника из груш
Сироп из дыни с лимонной кислотой
Сироп из клубники
Сок из персиков с сахаром и водой
Малиновый сироп
Сироп из черники
Свежий сок из черешни
Сок из черной и красной смородины
Сок сливовый с сахаром и водой
Яблочное вино "Ябукрвача"
Яблочное вино
Ежевичное вино
Темное пиво
Вареный сок из помидоров с мякотью
Свекольный сок
Липовая кабеза
Квас из сухарей
Оранжад
Лимонная эссенция для летнего лимонада