Теплый салат - блюдо универсальное. Теплые салаты можно подать в качестве аперитива к основным блюдам или десерта, "тепло" завершающего трапезу. Они могут выступать и соло, заменяя собой завтрак, ужин и даже целый обед. Простые рецепты пригодятся, когда вам нужно будет устроить перекус "на скорую руку" или накрыть стол для неожиданно появившихся в доме гостей. Легкие салатики будут кстати в летнюю жару, а сытные, согревающие - в холодное время года. Еще один их плюс - оригинальность. Такие блюда позволяют гармонично сочетать самые разные продукты - холодные и горячие, нежные и хрустящие, нейтральные и пикантные, причем даже такие, которые в других случаях никому и в голову не придет смешивать.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Предисловие
Глава 1 Правила приготовления теплых салатов
Глава 2 Салаты с мясом
Глава 3 Салаты с птицей и субпродуктами
Глава 4 Салаты с рыбой и морепродуктами
Глава 5 Салаты с овощами
Глава 6 Салаты с сыром и яйцами
Глава 7 Салаты с крупами и пастой
Глава 8 Салаты-десерты