Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе?
Современный человек уже не представляет свой день без чашечки этого бодрящего и согревающего напитка.
Но много ли мы знаем о нём?
Задумываемся ли мы о том, сколько преображений предстоит кофейному зернышку прежде, чем мы сможем насладиться любимым напитком?
Что нужно, чтобы добиться тог самого незабываемого кофейного вкуса и потрясающего аромата, который никого не оставит равнодушным?
И почему вообще нам так сильно нравится кофе?
Если только одна мысль об этом удивительном напитке заставляет ваше сердце биться чаще, и вы просто не можете пройти мимо любимой кофейни, то «Большая книга кофе» знаменитого миксолога и настоящего знатока своего дела, имевшего опыт плодотворного сотрудничества с Джейми Оливером, Тристана Стивенсона станет для вас настоящей находкой!«Большая книга кофе» выходит за рамки банального изложения способов приготовления кофе, это увлекательное кофейное путешествие, которое вы совершаете вместе с её автором.
Вы узнаете об истории возникновения вашего любимого напитка и о том, как он приобрёл такую огромную популярность во всём мире.
Тристан подробно и со знанием дела описывает всё стадии приготовления кофе, а также необходимое для этого оборудование, приглашая читателя заглянуть за кулисы кофейной сцены.
Кроме того, в «Большой книге кофе» содержится огромное количество хитростей и полезных советов по приготовлению этого напитка в домашних условиях, что особенно ценно, ведь после прочтения вы, безусловно, захотите угостить своих друзей самостоятельно сваренной чашечкой кофе!
Но и это ещё не всё!
Знаете ли вы, как найти идеальный френч-пресс?
А как правильно выбрать кофе?
На страницах «Большой книги кофе» вы не только узнаете самые вкусные рецепты кофе от Тристана Стивенсона, но и получите уникальные практические рекомендации, которые пригодятся не только начинающим, но даже опытным бариста.
Если вы хотите погрузиться в удивительный кофейный мир, то «Большая книга кофе» осуществит ваше желание!
Наслаждайтесь чтением и не забудьте о горячей чашечке ароматного кофе!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ КОФЕ
ГЛАВА 2. ВЫРАЩИВАНИЕ, СБОР И ОБРАБОТКА КОФЕ
ГЛАВА 3. ОБЖАРКА КОФЕ
ГЛАВА 4. НАУКА И ВКУС
ГЛАВА 5. ПОМОЛ
ГЛАВА 6. ЭСПРЕССО
ГЛАВА 7. ЭСПРЕССО И МОЛОКО: ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ
ГЛАВА 8. АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ
ГЛАВА 9. НАПИТКИ И ДЕСЕРТЫ НА ОСНОВЕ КОФЕ
ГЛАВА 10. ПРИЛОЖЕНИЕ
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ
БЛАГОДАРНОСТИ
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ