Пасхальные блюда — это не только крашеные яйца, куличи и пасхи.
Есть множество мясных блюд, а также выпечки, которые хорошо приготовить на Пасху.
Об этих блюдах и о простых правилах их приготовления и написана эта книга.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
ВСТУПЛЕНИЕ
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ПОДАЧИ ПАСХАЛЬНЫХ БЛЮД И СЕРВИРОВОЧНОЙ СИМВОЛИКИ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА
Правило № 1
Правило № 2
Правило № 3
МАСТЕР-КЛАСС ПО ОКРАШИВАНИЮ И ДЕКОРИРОВАНИЮ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Полезные советы, которые пригодятся в работе
Окраска пасхальных яиц целиком в натуральных красителях
Вариант 1. Яйца, крашенные в луковой шелухе
Вариант 2. Яйца, крашенные в отваре куркумы
Вариант 3. Яйца, крашенные в свекольном соке
Вариант 4. Яйца, крашенные в настое краснокочанной Kaпусты
Вариант 5. Яйца, крашенные в настое черного чая
Окраска пасхальных яиц с получением рисунка
Вариант 1. Окраска с использованием листьев растений
Вариант 2. Окраска с использованием банковских резинок
Вариант 3. Окраска с использованием риса
Вариант 4. Окраска в технике "Мраморные яйца"
Вариант 5. Окраска в технике "Шелковое покрытие"
Оригинальные способы декора пасхальных яиц
Вариант 1. Яйца, декорированные бисером
Вариант 2. Яйца, декорированные крупой
Вариант 3. Яйца-драпанки, декорированные ажурным узором
Вариант 4. Яйца, декорированные бусинками, кружевами, бантиками и т. д
Вариант 5. Яйца, расписанные фломастерами, красками, маркерами
Вариант 6. Яйца, декорированные блестками
Вариант 7. Яйца, декорированные в технике декупаж
Вариант 8. Яйца, декорированные тканевыми лоскутками
РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ ПАСХАЛЬНЫХ БЛЮД
Закусочный пасхальный стол
Салатная коллекция
Закусочная коллекция
Праздничные вариации традиционных первых горячих застольных блюд
Овощные гарниры и вторые горячие блюда
Блюда из рыбы на пасхальном столе
Мясные пасхальные угощения
Мучные акценты пасхального стола
Куличи, пасхи и другая праздничная выпечка
Куличи
Пасхи
Другая праздничная выпечка
Пасхальные напитки в русских традициях
ПРОБЛЕМЫ, ВОЗНИКАЮЩИЕ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАСХАЛЬНЫХ БЛЮД И СПОСОБЫ ИХ РЕШЕНИЯ
Проблема 1
Проблема 2
Проблема 3
Проблема 4
ПОЛЕЗНАЯ БОНУС-ГЛАВА
Как правильно подготовить стол к Пасхе, какие продукты освящать в церкви, когда и что делать по календарю Страстной недели
Подготовка пасхального стола и уточнение спорных вопросов по процедуре празднования
Календарь Страстной недели: готовимся к Пасхе по народным традициям
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ