Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: «Что испечь?».
Рецепты сгруппированы не по виду теста или начинки, а в зависимости от того, в какое время года удобно печь тот или иной пирог, исходя из возможности купить продукты в их наилучшем качестве.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
От автора
Как читать рецепт
Инструменты и инвентарь
Несколько слов о продуктах
#1. Пирог с капустой
#2. Галета с клюквой и орехами
#3. Лотарингский киш
#4 Рождественский пирог с орехами и сухофруктами
#5. Коса с лососем
#6. Шоколадный пирог с корицей
#7. Сырный пирог в нью-йоркском стиле
#8. Марокканский пирог с курицей
#9. Шоколадный пирог с малиновым джемом
#10. Кранц с финиками и корицей
#11. Пирог "Кокос и лайм"
#12. Татарский мясной пирог
#13. Нормандский яблочный пирог. Плетенка с пряной грушей
#14. Болонская коврижка к завтраку
#15. Бабка с маковой начинкой
#16. Болонская коврижка к завтраку
#17. Флан из куриной печенки
#18. Перевернутый апельсиновый пирог с ананасом
#19. Постный пирог с солеными грибами
#20. Уральский разборник с повидлом
#21. Неаполитанский пасхальный пирог "Касатьелло"
#22. Пасхальный пирог со шпинатом
#23. Сметанный пирог
#24. Быстрый пирог с мясом
#25. Пирог прекрасной дамы
#26. Простейший пирог с рыбой
#27. Штрудель с яблоками
#28. "Бекон, латук, помидор"
#29. Сырный пирог со шпинатом и цуккини
#30. Кутабы с зеленью
#31. Пирог с ревенем
#32. Пироги со свекольной ботвой и молодым сыром
#33. "Пьяная вишня в шоколаде"
#34. Рулет с лисичками
#35. Королевская ватрушка
#36. Пирог с брынзой и зеленью
#37. Бабушкин пирог
#38. Пирог "Краски лета"
#39. Американский черничный пирог
#40. Критский рулет с маслинами
#41. Пирог со сливами "Бюргерское счастье"
#42. Галета "Рататуй"
#43 Пирог с нектаринами
#44. Простой пирог с вишней
#45. Флонярд с летними ягодами
#46. Элегантный пирог с инжиром
#47. Прекмурская гибаница
#48. Пирог с печеными баклажанами
#49. Открытый пирог с миндальным кремом и грушами
#50. Тосканский пирог с виноградом
#51. Пирог - перевертыш с айвой
#52. Фальшивая ачма
#53. Бретонский фар
#54. Эльзасский пирог с курицей и пореем
#55. Пряничный пирог со сливами и виноградом
#56. Пирог "Дамский каприз"
#57. Рулет с радиккио, грушей и горгонзолой
#58. Пиде с мясной начинкой
#59. Осенний пирог с яблоками
#60. Сладкий пирог с тыквенным суфле