Все мы обожаем сочные пирожки, нежные булочки, воздушное печенье, соблазнительно вкусные тортики и прочую выпечку.
Но, к сожалению, не всегда знаем, как правильно управляться с тестом для того или иного вида изделий.
На помощь хозяйкам придет эта книга, которая включает только самую важную и полезную информацию о тесте.
Вы познакомитесь с общими правилами работы с тестом, узнаете, какую муку выбрать для разной выпечки, как замешивать тесте, зачем нужна расстойка и как исправлять недостатки готового теста.
Автор расскажет о том, какие виды дрожжевого и бездрожжевого теста существуют, что и как из него выпекать.
В конце книги хозяек ждут разнообразные рецепты вкуснейшей выпечки, которыми они будут баловать своих домашних.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Введение
Общие правила работы с тестом
Дрожжевое тесто: разновидности и способы приготовления
Бездрожжевое тесто: разновидности и способы приготовления
Рецепты выпечки из разных видов теста
Современная выпечка в микроволновке
Современная выпечка в мультиварке
Список использованной литературы