Закуски - это простой и красивый способ разыграть аппетит, не перебивая его, перед подачей основного блюда.
В этой книге вы найдете множество рецептов, которые украсят ваш праздничный стол и не дадут гостям заскучать в ожидании ароматной запеченной утки или величественного пирога.
Различные канапе, рулетики и салаты будут съедены, не успеете вы моргнуть глазом!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Пряные рулетики с ветчиной и творогом
Пряный салат из томатов с сырной заливкой
Рулетики из баклажанов
Рулетики из красной рыбы
Рыбные рулеты с креветками
Волованы ассорти
Слоеные узелки ассорти
Жюльен с курицей
Ассорти из канапе
Рулеты из малосольной форели с острым сыром и зеленью
Цезарь с сырокопченым мясом
Салат из курицы с апельсинами
Сырные бригадейро
Крабовый оливье в песочных корзинках
Закуска из маринованного сыра
Канапе с маринованными морепродуктами
Лососевый тартар
Рулет по-армянски
Рулет с салатом из ветчины
Канапе из сыра и ветчины с пшеничным хлебом и редисом
Баклажаны с острым сыром
Селедка без шубы
Шпроты по-рижски с перепелиными яйцами
Сельдь в горчичной заливке
Салат из копченой курицы
Яичный рулет с семгой и икрой палтуса
Жюльен с грибами
Куриные крылышки во фритюре