Итальянец Антонио Менегетти – уникальная личность, о нем говорят, что "он из эпохи Возрождения".
Психолог, философ, теолог, художник, писатель.
Он был священником, преподавал в Папском университете, затем занимался психотерапией.
Сформулировал теорию онтопсихологии, и создал школу.
Автор более пятидесяти книг.
Мудрость и умение хорошо питаться совпадают, уверен автор.
Что такое "живая кухня" в понимании Антонио Менегетти?
Это не только стиль и хороший вкус, это философия - жить, чтобы быть, это "архитектура" вкусов и запахов, "гармонично-мелодичное" соединение, особая эстетика.
Живая кухня – это когда вкусовое восприятие доставляет эстетическую радость.
Цель книги о живой кухне - не просто описание интересных кулинарных рецептов и не познавательный разговор о гастрономии.
Живая кухня дает новое знание, которое не совпадает со стереотипной гастрономической культурой, это необычный подход к здоровому образу жизни.
Антонио Менегетти рассказывает, как приготовление и потребление пищи превратить в творчество, удовольствие, философию, эстетику, утонченную роскошь.
Живая кухня – это создание наслаждения. "Уметь питаться, значит уметь жить", - говорит Менегетти.
Живая кухня – это система питания максимально свежими и насыщенными энергетически продуктами, это еще и высокая форма эстетики.
Вкус еды зависит и от обстановки, и от компании, в которой вы едите.