Консервирование овощей и фруктов, выращенных на собственном участке, всегда забирает много времени и сил.
Хозяйка крутится как белка в колесе, заполняя погреб соленьями и вареньями, не видя при этом белого света.
Какой уж тут отдых – успеть бы урожай спасти!
Но, оказывается, можно избежать этой кутерьмы.
Рецепты известного садовода и огородника с 55-летним стажем Галины Александровны Кизимы, которые вы найдете в этой книге, полностью соответствуют авторской концепции о разумно ленивом садоводе и огороднике.
Они проверены ею самой и миллионами читателей.
Выбирайте те, что подходят именно вам, и можете смело планировать свой летний отдых без оглядки на тяжелую работу в «горячем заготовочном цехе».
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Их нужно законсервировать
Для суперлентяек. Рецепты консервирования овощей
Для тех, кому не лень. Консервирование овощей
Салаты овощные
Хранение овощей в свежем виде
Основные способы консервирования фруктов и ягод
Технология приготовления варенья, джема, повидла, желе
Сахарный сироп в консервировании
Бланширование
Джемы
Цукаты
Желе
Пастила
Мармелад
Фрукты и ягоды в сахаре
Варенье
Повидло
Сиропы
Компоты
Маринованные плоды и ягоды
Моченые плоды и ягоды
Вина
Ликеры
Пиво
Сбитень
Лимонад
Крюшоны
Коблер
Пунши
Напитки
Консервируем по лунному календарю