Удача любого пикника или дачного обеда — в правильной подготовке, — считает Юлия Высоцкая, — любая импровизация на природе должна быть хорошо спланирована дома.
В этой книге Юлия делится рецептами блюд, которые легко приготовить у себя на даче или собравшись с друзьями где-нибудь на лесной поляне.
Вы узнаете, как сделать шашлык нескучным, используя оригинальный маринад, как пожарить на гриле ароматную фаршированную семгу и как приготовить летние коктейли, чтобы удивить ваших гостей и создать правильное настроение!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
МЕНЮ 1
Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
Ростбтиф на гриле в корочке из соли
Зеленый салат с редиской, помело и помидорами черри
Малиновое желе с пузырьками
Коктейль Bellini
МЕНЮ 2
Хрустящие пирожки с мясом
Цыплята на гриле
Салат из кукурузы, слив и баклажанов
Панна котта с ежевикой
Лимонад с огурцом и петрушкой
МЕНЮ 3
Бутерброд с семгой, авокадо и беконом
Шашлык, замаринованный с зеленью
Салат из огурцов с ежевикой и фисташками
Гранита из манго, персиков и апельсинов
Кровавая Мэри
МЕНЮ 4
Тарты с творогом, помидорами черри и базиликом
Семга на гриле, фаршированная рисом
Салат из шпината со спаржей, финиками и миндалем
Творожно-малиновое мороженое
Арбузный коктейль с лаймом и имбирем