Литература »
Дом Быт Спорт Туризм Досуг »
Домашняя кулинария Виноделие Консервирование »
Поваренные книги Продукты
Сам себе шеф-повар Как научиться готовить без рецептовПодробнее об издании
АннотацияМногим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Выходные данные2016 Интегральный переплет, 240 стр. Формат: 60x90/16 (145x215 мм) Офсетная бумага Черно-белые иллюстрации ID 1086627 |
|
Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон.
Книги рецептов не научат основам кулин...