В книге автор рассказывает о своем многолетнем опыте изготовления в старорусских традициях крепких алкогольных напитков в простых домашних условиях, когда «дурь» алкоголя уравновешивается «пользительностью» тех же напитков, сдобренных пряными или лекарственными растениями.
Читатель найдет более 50 рецептов домашних настоек, наливок, ратафий, ароматных водок, изготовленных с применением различных пряностей, плодов, а также ароматических и лекарственных растений, произрастающих на родных лугах, полях и в лесах.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Введение
Глава 1. Поругание "дури" и похвала "пользительности"
Глава 2.Капельмейстер - средневековый алхимик
Глава 3. Капельмейстер-ботаник
Глава 4. Рейтинг популярности растений
Глава 5. Атлас растений и напитков
Аир болотный
Анис
Апельсин
Бадьян
Береза
Ваниль
Вишня
Гвоздика
Дуб
Душица
Дягиль
Жасмин
Зверобой
Изюм
Имбирь
Инжир
Ирис флорентийский
Калган
Кардамон
Кориандр
Корица
Кофе
Лаванда
Лавр
Лимон
Майоран
Малина
Мелисса
Миндаль
Можжевельник
Мускатный орех
Мята
Персик
Полынь
Померанец
Роза
Розмарин
Ромашка аптечная
Рябина
Слива
Сосна
Суданская роза
Тмин
Укроп
Фенхель
Фиалка трехцветная
Черная смородина
Шалфей
Шафран
Шиповник
Яблоня
Глава 6. Правила сбора растений
Прощальное слово
Библиография