Блестяще написанная книга об истории коктейля сочетает глубину рассмотрения, интеллектуальность и необыкновенную живость изложения.
Посвятив эту работу памяти легендарного бармена XIX века Джерри Томаса, выдающийся журналист Дэвид Уондрич значительно расширил границы своего исследования и выступил как эксперт по смешанным напиткам, историк и исследователь-культуролог.
Он открыл для читателя огромное количество интереснейших фактов, которые проливают свет не только на историю самого известного американского напитка, но и на разные стороны жизни страны в XIX-XX веках.
Эта книга – настоящий подарок профессионалам, но она доставит необыкновенное удовольствие всем, кто увлекается историей, ценит оригинальный подход, юмор и живость ума.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Предисловие научного редактора
Предисловие
Введение
Глава 1. ПРОФЕССОР ДЖЕРРИ ТОМАС: БОГ БАРА ЮПИТЕР
Глава 2. КАК СМЕШИВАТЬ НАПИТКИ, ИЛИ ЧТО СДЕЛАЛ БЫ ДЖЕРРИ ТОМАС
Глава 3. PUNSHES (ПУНШИ)
Глава 4. ДЕТИ ПУНША: COLLINSES, FIZZES, DAISIES, SOURS, COOLERS, COBBLES (КОЛЛИНЗЫ, ФИЗЗЫ, ДЕЙЗИ, САУЭРЫ, КУЛЕРЫ И КОБЛЕРЫ)
Глава 5. ГОРСТКА ЯИЧНЫХ НАПИТКОВ
Глава 6. TODDIES, SLINGS, JULEPS AND SUCH (ТОДДИ, СЛИНГИ, ДЖУЛЕПЫ И ИМ ПОДОБНЫЕ)
Глава 7. COCKTAILS AND CRUSTAS (КОКТЕЙЛИ И КРАСТЫ)
Глава 8. ПРОФЕССОР В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ - НОВЫЕ НАПИТКИ ОТ ШЕСТНАДЦАТИ ЛУЧШИХ МИКСОЛОГОВ НАШЕГО ВРЕМЕНИ
Глава 9. BITTERS AND SYRUPS (БИТТЕРЫ И СИРОПЫ)