Без мясорубки не обходится ни одна кухня. Она верный помощник для всех, кто любит и умеет готовить. Электрическая мясорубка теперь не только способна превратить мясо в фарш, но и поможет приготовить домашнюю колбасу, разнообразные овощные пюре, густые соусы, ровно и красиво нашинковать овощи или фрукты для салата, натереть сыр, измельчить лед для коктейлей или орехи, быстро отжать сок из фруктов. Но все-таки, главное, что благодаря этому агрегату, получается домашний мясной фарш – не чета магазинному. Из него можно приготовить бесчисленное количество блюд: котлеты, тефтели, зразы, рубленные бефштексы, рулеты, паштеты, пельмени, лазанью и даже сосиски. В книге предложены рецепты более 350 блюд из различных фаршей. Если вы решили поразить своих близких новым вкусом уже давно известных блюд, то воспользуйтесь рецептами из нашей книги – результат превзойдет все ожидания.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Вступление
Коротко о мясорубке
Блюда из говяжьего фарша
Блюда из свиного фарша
Блюда из бараньего фарша
Блюда из фарша домашней птицы
Паштеты
Домашние колбасы и сосиски
Блюда из рыбного фарша
Фаршированные овощи
Мучные блюда с начинками из фарша
Начинки для выпечки
Домашние заготовки из мясорубки