Украинская кухня насчитывает сотни рецептов. При этом борщ, каша, вареники и картошка составляют основу национального стола. Среди рецептов этой книги, специально для нее представленных лучшими российскими шеф-поворами, вы найдете и хорошо известные украинские блюда, причем в авторском "прочтении" профессиональных кулинаров, и наверняка такие, которые еще никогда не пробовали…В любом случае вы, надеемся, оце5ните их по достоинству, полюбите и станете поклонниками этой самобытной кухни, даже если не были ими до сих пор.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Борщ, кулеш и К
Тесто и крупы
Мясо и птица
Рыба
Овощи
Яйца и молоко