Легкие салаты – это не только быстро, но также вкусно и полезно. Такой салат станет отличным ужином для тех, кто не любит тяжелую пищу или не хочет набрать лишних килограммов. А готовить их проще простого! Наш эксперт Жанна Дятлова приготовила для вас множество рецептов легких салатов, которые могут быть не только овощными, но и мясными, рыбными и даже сырными! Главное, правильно подобрать заправку и остальные ингредиенты, а инструкции и полезные советы нашего автора помогут вам приготовить вкусный, легкий и сытный салат!
ОГЛАВЛЕНИЕ:
От автора
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
Микс с томатами черри
Из цветной капусты со свежим огурцом и мятой
А-ля греческий с ароматной фетой
Из моркови с орехами и медом
С чечевицей и томатной сальсой
Из пекинской капусты и фенхеля с апельсиновой
заправкой
Из свеклы с зеленым горошком и морской капустой
Из спаржевой фасоли и цукини смятно-чесночной
заправкой
Издайкона с огурцом и укропной заправкой
Изкраснокочанной капусты с пикантной заправкой
"Вальдорфский"
Из помидоров, моцареллы и красного лука с
заправкой из базилика и каперсов
Из тыквы с морковью и изюмом
Из цветной капусты с вишней
С ароматными гренками и брынзой
Салат-коктейль из шампиньонов
Из белокочанной капусты с яблоками
Из свеклы со шпинатом
С цукини, фарфалле и маслинами
"Фунчоза":
САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ И РЫБОЙ
С креветками в авокадо
С кальмарами
Овощной с малосольным лососем
С тигровыми креветками и персиками
Из отварной рыбы с вишневой заправкой
С мидиями в сливочном соусе
Из риса с морским коктейлем
Салат-коктейль из креветок с пряной заправкой
Винегрет со скумбрией горячего копчения
С консервированным тунцом и томатами черри
Из отварной трески в груше
САЛАТЫ С МЯСОМ И СУБПРОДУКТАМИ
Из филе индейки с заправкой карри
Из куриной грудки с фруктами
Из курицы и ананасов с имбирной заправкой
Теплый из куриной печени с овощами
С языком и сельдереем
Из печени с корейской морковью
Из индейки в ананасе для романтического ужина
Зеленый под медово-горчичной заправкой с
ростбифом
Из индейки с хурмой и соусом терияки
Из отварной говядины с редисом
Из курицы со свежим огурцом и кунжутом
Из ветчины с авокадо и апельсином
Салат-коктейль с отварной телятиной и фундуком
САЛАТЫ С СЫРОМ И ФРУКТАМИ
Из медовой груши с сырным муссом
Из адыгейского сыра с сухофруктами
Из апельсинов и граната с пряностями
Из грейпфрута с бананом и мятной заправкой
С клубникой и мюсли
Из киви и мандаринов
Алфавитный указатель