Большая энциклопедия кулинарного искусства - это бесценный подарок всем любителям отведать вкусную домашнюю пищу, приготовленную своими руками.
Наша книга окажется незаменимым помощником в этом приятном деле!
В данную энциклопедию вошли традиционные рецепты блюд различных стран мира, что позволит вам у себя дома разнообразить свое меню.
Рецептура блюд в издании удобно сгруппирована в отдельные разделы в зависимости от вида продуктов и способа их обработки, кроме того, даны пошаговые инструкции по приготовлению каждого блюда.
Еще одним достоинством книги является наличие в ней обширного справочного материала, советов кулинара, большого количества иллюстраций готовых блюд и отдельных этапов их приготовления.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
Введение
Закуски
Соусы
Супы
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из овощей и грибов
Блюда из круп, бобов и макарон
Блюда из яиц и молочных продуктов
Мучные изделия
Сладкие блюда
Напитки
Приложение